本实用新型公开了一种梅菜烘干设备，包括第一箱体，所述第一箱体内部固定安装有第二箱体，所述第一箱体顶部活动设置有主盖板，所述第二箱体内部固定安装有第三箱体，所述第一箱体表面两侧固定设置有风机，所述第二箱体、第三箱体为网格状，所述第三箱体底部一侧活动设置有出水滤网，所述第一箱体底部一侧固定开设有出水管，所述第一箱体底部固定安装有第五箱体，本新型实用电机高速旋转带动梅菜运动，从而可以将梅菜表面的大量水渍甩出，在甩出的同时也能将梅菜充分的展开，并且将水雾等聚集到一起，水渍将通过第三箱体底部安装的泄水槽流出，经过出水管，流出设备，从而可以保证设备内部没有多余的水分，可以保证水分的排出，从而烘干更加迅速。