本实用新型公开了一种农产品加工干燥装置，包括底部四角焊接有支腿的烘干箱体以及焊接于烘干箱体顶端的加料斗，所述烘干箱体安装有翻料机构，且烘干箱体的内壁两侧均通过铰链连接有烘干载板，所述烘干载板的内部开有空腔，且烘干载板的顶部外壁开有等距离分布与空腔相连通的出风口，两个所述烘干载板的顶端均焊接有半挡筒，且两个半挡筒的顶端均通过螺钉固定有出风网板，所述烘干箱体的两侧均安装有热风机构，且烘干载板与烘干箱体内壁的相对一侧均通过铰链连接有电动伸缩杆。本实用新型通过设置的空腔以及等距离分布的出风口，配合减速电机带动L形臂杆、橡胶拨杆对物料进行拨动，有使物料的烘干更加均匀的好处。