本实用新型公开了一种农产品加工用烘干装置，包括内设空腔呈长方体结构的烘干箱，所述烘干箱相对的两侧同一水平面上均开有条形孔，且两个条形孔之间横穿有同一根截面呈槽形结构的特制传送带，所述烘干箱相对的两侧内壁靠近底端分别固定有两根开口相对且互相平行的导向轨，且两个导向轨之间滑动连接有同一个矩形固定框，所述矩形固定框内卡接有呈之字形分布的导热管，所述矩形固定框的下表面固定有之字形风管，且之字形风管的上表面焊接有等距离交错分布的喷气头。本实用新型可以从特制传送带的底端吹出向上的风，进而对置于传送带上表面的农产品进行风干，避免了传统的直接向存储箱内进行通气的低效率风干方式。