本实用新型公开了一种农产品加工用烘干装置，包括箱体，所述箱体内腔底部的右侧固定连接有防护框，所述防护框的左侧与箱体内腔左侧的顶部固定连接，所述防护框正面的顶部与箱体内腔底部的前侧均开设有滑槽，所述滑槽的内壁活动连接有滑杆，所述滑杆的正面固定连接有防护板，所述箱体的左侧开设有活动孔，所述防护板的左侧延伸至活动孔的内腔并与其内壁活动连接，所述箱体的右侧固定连接有减速电机。本实用具备烘干均匀的优点，解决了现有的农产品加工用烘干装置在对坚果、谷物等颗粒农产品进行烘干时，烘干效果不好，不能够对农产品进行均匀烘干，不便于筛选出不合格的小颗粒农产品，影响农产品质量的问题。