本实用新型为一种农产品加工的烘干装置，包括支撑座，所述支撑座的顶部固定安装有烘干箱，所述支撑座上设置有安装腔，所述安装腔的底部内壁上固定安装有电动风扇，所述烘干箱的顶部内壁和底部内壁上固定安装有同一个散热管，且散热管的底部延伸至安装腔内，所述散热管内设置有加热盘管，所述散热管上开设有多个散热孔，所述烘干箱内设置有多个转动板，所述转动板的一侧固定安装有驱动轴，所述驱动轴的一端延伸至烘干箱的一侧并固定安装有动力组件；本实用新型的烘干装置操作方便，设计结构简单巧妙，可以对油菜籽进行均匀烘干，且烘干时间短，烘干效率高，制造成本低，便于大规模的生产制造。