本实用新型公开了一种食品加工用混料设备，包括底座，所述底座的上表面固定连接有外罩，所述外罩的内腔设置有一滚筒，所述底座的上表面固定连接与所述滚筒下表面接触的伸缩滑杆，所述底座的上表面开设有一槽孔，所述槽孔内设置有一电机，所述电机的输出轴与滚筒下表面固定连接，所述滚筒在伸缩滑杆顶端所在的平面以电机的输出轴为圆心转动，所述底座的上表面固定连接有可与所述滚筒下表面接触的称重装置，本实用新型涉及食品加工技术领域。该食品加工用混料设备，通过电机直接带动滚筒转动，使搅拌轴一端的副齿轮与固定的主齿轮啮合运动，使滚筒内的搅拌轴既自身转动又绕滚筒运动的轴线转动，使得原料混合的更加充分，电机的传动效率也大大提升。