本实用新型涉及海鲜保鲜技术领域，尤其是一种保鲜冷冻虾温度调节的装置，包括柜体，所述柜体内壁上部固定连接有温度传感器，所述柜体内部放置有储存箱，所述柜体内顶部固定连接有风冷机构，且所述储存箱放置在所述风冷机构的正下方，所述柜体内壁两侧均分别固定连接有保温层，所述保温层包括第一保温板和第二保温板，所述第一保温板和所述第二保温板上贯穿连接有若干个紧固件，且所述第一保温板和所述第二保温板通过若干个所述紧固件固定连接在所述柜体的内侧壁上，所述第一保温板和所述第二保温板之间填充有保温棉。该保鲜冷冻虾温度调节的装置能够方便地检测和调节保鲜冷藏的环境温度，而且保温效果好，实用性强。