本实用新型涉及一种可控式中药药材脱水装置，包括箱体和支柱，所述箱体的底端左右两侧均固接有支柱，所述箱体的内壁左侧中心处固接有卡板，所述卡板的内部插接有插板，所述插板的右侧固接有滤板，所述滤板与箱体间隙配合，所述滤板的右侧固接有第一竖板。通过卡板、插板、滤板、第一竖板和把手的配合，达到了可以对需要脱水的中药药材放置到箱体中进行脱水工作，通过灯座和烤灯的配合，达到了可以对中药药材进行烘烤进行脱水工作，通过滑槽、滑块、定块、轴承、螺杆、套管、转盘、螺纹管和滑杆的配合，达到了可以对烤灯的高度进行调节，可以调节烤灯与药材的距离，从而来控制温度，增加脱水工作效率，从而做到快速脱水工作。