本实用新型公开了食品灭菌装置，包括两个顶板，两个所述顶板的底壁上均固定有两个立柱，两个所述顶板两端的内侧壁上共同转动安装有输送辊，两个所述输送辊之间共同饶设有输送带，所述输送带的上表面上放置有多个罐体，其中一个所述立柱的侧壁上通过安装架固定有电机，所述电机的驱动端固定有主动轮，两个所述输送辊靠近电机一端的轴杆上均固定有从动轮，两个所述从动轮之间通过皮带传动，所述主动轮相邻的从动轮之间同样通过皮带传动。本方案得灭菌装置，将加热法和紫外线灭菌法相结合使用，极大地提高了操作效率，同时在操作中，可对罐体进行辅助转动，从而消除紫外线灭菌的盲区，以上操作确保罐体可实现充分得到灭菌，提高灭菌效果。