本实用新型公开了一种受热均匀的有机银耳加工用干燥装置，涉及银耳加工技术领域。该受热均匀的有机银耳加工用干燥装置，包括箱体，所述箱体的顶部铰接有盖板，盖板上设置有除水机构，箱体的底部固定安装有排水管，排水管与箱体内部连通设置，箱体内部设置有放置网桶，箱体的一侧内壁固定安装有出风管，出风管的数量为九组，出风管的另一端贯穿至放置网桶的内部并与放置网桶的一侧固定连接设置，出风管上开设有出风孔，箱体的一侧外壁上固定安装有干燥风机，箱体的一侧外壁上固定安装有布风板。本实用新型结构简单，干燥作业时受热较为均匀，有利于提高生产加工效率，适宜进行生产使用。