本实用新型公开了一种黑荞麦面加工用荞麦粉活化发酵设备，包括支撑架，所述支撑架的中部固定连接有支撑柱，所述支撑柱的上端转动连接有活动杆，所述活动杆的上端固定连接有放置盘，所述放置盘的两侧均固定连接有固定板，两个所述固定板上均螺纹连接有紧固螺杆，所述固定板相互靠近的一端均固定连接有弹簧，所述弹簧上固定连接有活动夹板，且活动夹板滑动在放置盘上。本实用新型通过套环带动连杆做圆周运动，使得拨动块不断交错将左右两个滑动杆抬起，从而使得放置盘产生不断的左右摇动效果，代替人工摇动，效率更高，降低人工操作强度，且相较于振动的方式，更加符合培养瓶摇动的方式。