红曲菌发酵抗疲劳燕麦和荞麦及其制备方法
授权
摘要
本发明公开了一种红曲菌发酵抗疲劳燕麦和荞麦的制备方法，包括：将燕麦和荞麦按(50‑90)：(10‑50)的添加比例混合，并进行高压蒸煮或灭菌；将燕麦和荞麦摊凉；将燕麦和荞麦接种红曲红曲菌(Monascus anka YZ2002)，所述红曲红曲菌于2018年7月30日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，生物保藏编号为：GDMCC NO:60426；将燕麦和荞麦搅拌均匀，并置于容器内进行有氧发酵；将燕麦和荞麦烘干；将燕麦和荞麦粉碎；将燕麦和荞麦按要求进行包装，得到成品。相应的，本发明还提供一种由上述制备方法制得的红曲菌发酵抗疲劳燕麦和荞麦。采用本发明，提高燕麦和荞麦的附加值，具有明显的抗疲劳效果。
基本信息
专利标题 ：
红曲菌发酵抗疲劳燕麦和荞麦及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109452552A
申请号 ：
CN201811321142.2
公开（公告）日 ：
2019-03-12
申请日 ：
2018-11-07
授权号 ：
CN109452552B
授权日 ：
2022-04-05
发明人 ：
郑好轸杨晓暾
申请人 ：
佛山市真红生物制品有限公司
申请人地址 ：
广东省佛山市南海区里水镇新联村中金路2号E座首层
代理机构 ：
广州三环专利商标代理有限公司
代理人 ：
胡枫
优先权 ：
CN201811321142.2
主分类号 ：
A23L7/104
IPC分类号 ：
A23L7/104 A23L7/10 A23L33/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/104
含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物
法律状态
2022-04-05 ：
授权
2022-03-29 ：
著录事项变更
IPC(主分类) : C12N 1/14
变更事项 : 申请人
变更前 : 佛山市真红生物制品有限公司
变更后 : 广东省真红生物科技有限公司
变更事项 : 地址
变更前 : 528244 广东省佛山市南海区里水镇新联村中金路2号E座首层
变更后 : 528000 广东省佛山市顺德区乐从镇科发路2号科荟生命科技产业中心2栋701室（住所申报）
变更事项 : 申请人
变更前 : 佛山市真红生物制品有限公司
变更后 : 广东省真红生物科技有限公司
变更事项 : 地址
变更前 : 528244 广东省佛山市南海区里水镇新联村中金路2号E座首层
变更后 : 528000 广东省佛山市顺德区乐从镇科发路2号科荟生命科技产业中心2栋701室（住所申报）
2019-04-05 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/104
申请日 : 20181107
申请日 : 20181107
2019-03-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
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