本实用新型公开了一种纯燕麦发酵设备，包括发酵桶，所述发酵桶内部底端靠近中间位置安装有转轴，所述转轴外部连接有两组横向刮板，两组横向刮板上端靠近边缘位置均设置有竖向刮板，所述发酵桶外侧面靠近底端位置安装有出水管，所述出水管外部套设有管盖，所述发酵桶上端安装有桶盖，所述桶盖上端靠近中间位置开设有槽孔，所述槽孔内部插设有竖杆，所述竖杆上端固定设置有圆型卡板，所述竖杆外侧面开设有若干组固定槽一，所述竖杆下端固定连接有连接块。该纯燕麦发酵设备可以对发酵桶内部的纯燕麦和酵母菌进行充分搅拌，从而使得纯燕麦发酵效果更佳，便于工作人员清理发酵桶内部粘附的纯燕麦。