本实用新型公开了一种变性淀粉反应釜，包括桶体，所述桶体的顶部内壁插接有转动管，且转动管的圆周外壁设有均匀分布的搅拌桨，所述转动管圆周外壁的顶部设有侧翼，且侧翼的圆周处开设有均匀分布的齿槽，所述桶体顶部外壁的一侧设有第一驱动电机，且第一驱动电机的输出轴设有第一驱动齿轮，第一驱动齿轮的圆周与齿槽相适配，所述转动管的底部内壁通过轴承连接有活动管。本实用新型可通过收卷电机和连接绳将取样管放至活动管的底部，转动活动管使得第一穿孔与第二穿孔的开口相对应，此时进料口的开口位置和第二穿孔的开口位置相对应，原料经进料口进入取样管内，可在搅拌的同时进行取样，方便高效。