本实用新型公开了一种畜牧加工肉制品生产设备，包括底板，其特征是：所述底板上侧四角分别固定连接对应的支撑柱的下端，四个所述支撑柱的上端分别固定连接对应的工作板的下侧一角，所述底板上侧中部固定连接方板的下侧，所述方板一侧中部固定连接电机一，所述电机一的输出端穿过所述方板，所述电机一输出端固定连接L形柱一的横杆一端，所述工作板上侧中部设有切肉槽，对应所述切肉槽所在的所述工作板相对一侧中部分别设有对应的导向孔，本实用新型涉及生产设备领域，具体地讲，涉及一种畜牧加工肉制品生产设备。本装置可以实现通过U形板的一组波浪槽带动一组切刀上下往复切割，模拟人工手动对肉馅进行往复切割。