本实用新型涉及速溶食品去皮技术领域，尤其为一种速溶食品去皮装置，包括机脚，所述机脚顶端固定连接有安装板，所述安装板顶端固定连接有第一电机，所述第一电机主轴末端固定连接有齿轮，所述齿轮外侧啮合有齿环，所述齿环左侧固定连接有连接杆，所述连接杆左侧固定连接有过滤壳，所述过滤壳内侧固定连接有滤网，所述过滤壳顶端固定连接有挡板，位于左端的所述机脚右侧固定连接有收集箱，所述安装板顶端固定连接有支架，本实用新型中，通过设置的输送带、入料箱、第三电机和入料箱，碾筒将物料进行碾压，使物料碎成小块，物料与皮分离，从而实现物料与皮的初步分离，方便装置进行去皮作业，提高物料去皮作业效率，提高装置使用的便捷性，节省人工成本，省时省力，提高装置使用稳定性。