本实用新型涉及冷冻蔬菜加工技术领域，且公开了冷冻蔬菜生产线的冰水冷却装置，包括底座，所述底座的上方壁面固定安装有生产线，生产线上固定安装有挡水板，且挡水板上方壁面开设有凹槽，挡水板的下方壁面上开设有出水口，出水口连通凹槽的内部，且出水口开设在挡水板下方壁面的右端。通过设置了挡水板，现有的冷却装置直接将蔬菜放置在生产线上，当蔬菜进行冷水冷却时，有部分多余的冷水残留在生产线上，或者流入生产线内部，使零件生锈损坏，在生产线上设置有挡水板，在挡水板上开设有凹槽，且凹槽内壁设置为左边高右边低的形状，在凹槽的右边设置有出水口，积攒在凹槽内部的水从出水口流出，避免了残留的冷水损坏零件。