本实用新型涉及运输领域，具体的公开了一种食品运输用保鲜箱，包括箱体、上盖和保温层；在箱体、上盖的内壁上覆盖有保温层；所述上盖的中心位置上设置有贯穿上下的燃烧盒，燃烧盒内底部的中心位置上同轴固定有开口朝上的燃烧筒，在燃烧筒内固定放置有燃烧材料；所述燃烧盒的侧壁上嵌入设置有多个滤网，滤网跟随燃烧盒伸入到箱体内，与箱体内连通；所述燃烧盒的顶部上该有导热金属材质的导热盖，导热盖与燃烧盒的顶部螺纹连接，导热盖为导热材料。本实用新型通过设置在保鲜箱内的燃烧盒，对箱体内的氧气进行消耗，减少箱体内的氧气，使食物与氧气隔绝，保证品不会在氧气环境中运输，提高食品的运输距离，保证食品新鲜。