本实用新型公开了一种液态食品运输用保鲜装置，包括保鲜冷藏箱，所述保鲜冷藏箱通过合页与上盖相连接，所述上盖的中间设置有预留开口结构，所述保鲜冷藏箱的内部设置有放置腔，所述放置腔的内部设置有调整隔层，所述调整隔层架设在放置腔的内部。本实用新型所述的一种液态食品运输用保鲜装置，通过将预留开口结构的翻盖打开，可以很方便的将保鲜冷藏箱内部的食品拿出，并且可以通过翻盖与密封垫贴合避免密封不严实的情况，通过固定块和固定螺栓来将固定杆和放置隔板相连接，可以调整放置隔板的位置，且可以改变各个隔层的距离，比较方便，通过集水箱收集保鲜冷藏箱中的冰块冷凝水，防止冷凝水在运输过程中泄漏出，比较实用。