本实用新型公开了一种用于食品保鲜的运输箱，属于食品领域，包括外箱，所述外箱的内部固定连接有隔板，且外箱与隔板之间相适配，外箱一侧的顶部通过铰链活动连接有箱盖，箱盖的一侧通过螺栓与外箱另一侧的顶部固定连接，且箱盖的底部固定连接有密封垫，外箱的内侧固定连接有安装块，所述安装块的一侧固定连接有内胆；该用于食品保鲜的运输箱，通过设置外箱、隔板、箱盖、螺栓和密封垫，可以在食品运输的过程中，便于利用冰块对内胆中的食品进行冷藏保鲜，从而保证了食品的品质和食用时的口感，且通过设置蓄电池、温度感应探头和温度显示器，可以实时对内胆中食品的放置温度进行检测，从而便于人们对食品的保鲜温度进行观察了解。