本实用新型公开了一种面包面团成型机，包括馅料箱、面团碾压箱和切割刀，面团碾压箱的内部左侧上端转动连接有第一碾压辊组，面团碾压箱的内部右侧下端转动连接有第二碾压辊组，支撑平台上通过支撑腿固定连接有馅料箱，馅料箱的下方对应下料管的位置处连接有出料套筒，下料管的下端连接在出料套筒的上侧壁，出料套筒的下侧壁前端连接有出料口，侧板的上方位于第一槽形支架的右侧固定连接有第二槽形支架，第二槽形支架上连接有气缸，气缸的伸缩端贯穿第二槽形支架并连接有切割刀。本实用新型在生产过程中通过面团碾压箱、馅料箱和切割刀等结构代替人工操作，在生产过程中无需人工介入，卫生要求更有保障，生产效率更高。