本实用新型公开了一种黄桃渣饼干的高剪切型原料混合设备，包括混合筒体，所述混合筒体上端通过螺丝固定连接有可拆卸的上盖，所述上盖上端固定连接有入料口，所述混合筒体下端固定连接有出料口，所述混合筒体下端固定连接有环形等距分布的减震弹簧，所述减震弹簧下端固定连接有支撑杆，所述混合筒体内转动连接有转动轴，所述转动轴下端往混合筒体外延伸，所述混合筒体内上侧转动连接有左右对称设置的粉碎辊，所述粉碎辊后端往混合筒体外延伸。该黄桃渣饼干的高剪切型原料混合设备，便于多种原料的混合，提高混合的效果和质量度，将原料分散，并缓慢的落入混合筒体内底部，工作效率更高，大大提高了原料的混合效果，且降低了原料混合的时间。