本实用新型公开了一种食品质量抽样检测装置，包括外壳，还包括滑道，所述滑道沿左右方向开设于外壳的外壁右端上下两侧，固定杆，所述固定杆的数量为两个，两个所述固定杆均沿上下方向与外壳中心位置的外壁上下两侧一体式连接，固定盖，所述固定盖与外壳的外壁右侧螺接，取样机构，所述取样机构设置于外壳的内部，所述取样机构包括滑槽，所述滑槽的数量为四个，四个所述滑槽均沿左右方向设置于外壳内腔的前后两侧上下两端，压杆。该食品质量抽样检测装置，可使取样针取样后缩入外壳内，便于对固体进行保存，可对固体和液体两种状态的食物进行取样，增加了功能性，更便于携带、方便进行使用。