本实用新型公开了一种魔芋丝切断装置，包括框架；所述框架两端设置有转轴，所述转轴外侧缠绕有传送带，所述框架一端转轴伸出框架安装在第一电机，所述框架位于传送带底端位置设置有水槽，所述传送带底端位于水槽上侧设置有导管，所述导管上端设置有喷头，所述框架上侧位于传送带上端位置设置有轴杆，所述轴杆两端轴嵌入轴座内部，所述轴座底端通过螺栓固定安装在框架上侧，所述轴杆一端轴伸出轴座安装在第二电机内部，所述第二电机通过螺栓固定安装在轴座一侧。本实用新型在加工的过程中，导管与外界水泵进行连接，水泵将水导入导管内部，通过喷头喷洒到传送带上侧，可以一边对魔芋丝切割一边对传送带进行清洗，保持传送带外表面的清洁。