本实用新型公开了一种食材保鲜柜，包括柜体，柜体包括柜体前门和柜体后门，柜体前门上设置有食材出料口，柜体内设置有用于将柜体内食材输送至食材出料口的食材输送机构，且食材出料口上设置有用于对食材出料口开闭的自动开合门组件，自动开合门组件包括与柜体前门滑动配合的挡板，当挡板滑动至第一位置时，挡板完全遮挡于食材出料口；当挡板滑动至第二位置时，挡板对食材出料口形成避让；柜体后门设置有可开闭的门板。该食材保鲜柜，当挡板处于第二位置时，食材出料口处于开启状态，而柜体内的食材可以通过食材输送机构输送至食材出料口，因此当食材出料口开启时，食材可以从食材出料口滑出，拿取食材十分方便。