本实用新型公开了一种相变储热热水器，包括进水管和储能模块，所述进水管的表面设置有电磁阀，所述进水管的右侧连通有第一三通，所述第一三通的上端连通有冷水旁路，冷水旁路的表面设置有第二单向阀，所述第一三通的右端连通有第三三通。本实用新型设置了进水管、电磁阀、第一三通、自动补水阀、储能模块、出水管、恒温混水阀、循环泵、第一温度传感器、加热体、第二温度传感器、第二三通、循环管路、第三三通、冷水旁路、流量传感器、电控、压力传感器、泄压阀、探温管、第三温度传感器、加热管和温控，解决了市场上普遍是采用循环加热方式将电热管的热能储存在储热模块中进行放热，放热完毕再进行储热的问题。