本实用新型公开了一种食品加工用沥水料斗，其结构包括本体、盖体、排水管、底座，盖体与本体为铰链连接，排水管固定安装于本体外壁上，底座固定安装于本体底部，本体包括第一倾斜板、第一支撑柱、第二支撑柱、连接柱、第二倾斜板、第三支撑柱、连接管、第四支撑柱，第一倾斜板右端固定安装于本体内壁右侧上，第一支撑柱左端与第一倾斜板固定连接，第一支撑柱右端固定安装于内壁右侧上，第一支撑柱右端与连接柱首端相连通，第二支撑柱右端与连接柱相连通，第二倾斜板左端固定安装于本体内壁左侧上，本实用新型结构紧凑，使用方便，清洗后，便可通过两个倾斜板进行沥水，提高加工效率，且使用结束后可通过盖体盖上，防止灰尘进入。