本实用新型提供了一种食品沥水设备，涉及沥水设备技术领域，包括输送网带、翻动组件以及风干组件，输送网带用于承托食品并滤除食品的表面水分，输送网带的上方罩设有罩壳；翻动组件设置于罩壳内，下边缘用于与食品接触以翻动食品；风干组件贯穿罩壳设置并延伸至输送网带的上方，在输送网带的走向上，风干组件位于翻动组件的前侧。本实用新型提供的食品沥水设备，利用翻动组件对输送网带上的食品进行翻动，不仅通过改变放置状态去除食品上的水分，还能避免食品与输送带之间存有水分，翻动完成后，利用风干组件向食品的表面喷吹气体，有助于进一步去除食品表面的水分含量，便于后续进行进一步冷冻，保证后续食品的冷冻质量。