本实用新型涉及餐厨垃圾分拣技术领域，且公开了一种餐厨垃圾分拣机。该餐厨垃圾分拣机，包括壳体、进料斗、出料口、刨袋机构、除铁质金属机构、调节装置、冲洗装置和污水收集槽，所述壳体的顶部固定安装有进料斗，所述壳体的右侧中部开设有出料口，所述壳体内顶部安装有刨袋机构，所述壳体内中部安装有除铁质金属机构，所述除铁质金属机构的正下方安装有调节装置。通过冲洗装置中各结构的设置，水泵将水箱内的水抽离至喷嘴，实现对过滤板的上下两侧进行冲洗，防止油液粘结物堵塞过滤板，降低了液体分拣收集的效率，而两侧均设有喷嘴，能够实现过滤板的冲洗与反冲洗，提高了过滤板的使用寿命，降低了过滤板的清洗频次，同时提高了分拣效率。