本实用新型公开了一种啤酒生产用高温杀菌设备，包括杀菌箱，杀菌箱内转动设有旋转架，旋转架包括拼合成一个整体的架一和架二，架一的两端设有连接轴，连接轴的一端设有驱动电机，连接轴与杀菌箱转动连接，架一和架二上设置有弧形槽，旋转架的下方设有出气管，出气管的一端连接有蒸汽箱，蒸汽箱设置在杀菌箱的下方，出气管上设有蒸汽喷头，杀菌箱的底部设有集水槽，杀菌箱上设有紫外线杀菌灯。本实用新型与现有技术相比的优点在于：通过架一与架二的配合，实现对啤酒瓶的夹紧，夹紧效果好，适用于不同直径尺寸以及异形结构的瓶体结构进行夹紧；通过旋转架实现全方位的消毒，更加全面，啤酒瓶受热均匀，高温蒸汽杀菌效果显著；安全阀的设置保证炉体内部压强过高时进行泄压，增加安全性能。