本实用新型公开了一种食品油炸温度控制装置，包括外壳和加热板。本实用新型通过设置有环形齿轮，通过第一电机带动锥形齿轮与环形齿轮啮合转动，使得铁丝网带动其内部的食材和外壳内腔的食用油运动，可以使得油温均匀，避免食品的油炸出问题，便于对油温的控制；通过设置有活动装置，通过第二电机带动圆轴的转动，可以使得钢丝绳拉动盖板运动，可以快速方便的将外壳内部油炸的食品取出，操作方便；通过设置有螺旋叶片，通过钢丝网带动食材沿着螺旋叶片运动，可以对内部的食材进行搅动，使得内部的食用油可以快速的交换，便于对油温的控制。本实用新型具有温度均匀和使用方便的优点。