本实用新型公开了用于提高烘焙烘烤设备安全运行的节能装置，包括烘焙箱体和控制箱体，风扇将进风口中的风吹进烘焙箱体中，加热管可对吹进来的冷空气进行加热，可对烘焙室内部加温，保温层设置在控制腔室的下端，且设置在烘焙室内壁上，保护烘焙室中的热量不被散失，保持烘焙室中的高温，减少能源损耗，烘焙室底部可加入水，在烘焙烘烤过程中，可对水进行加热，水蒸气可对食品进一步的加热，进水滑槽的一端固定安装在水箱的外表面，另一端与进水口相连接，烘焙室中的水可通过进水口向进水滑槽流出，并流入水箱内部，吸热铜片吸收烘焙室中的热量，并与水箱中的水进行热交换，对水箱中的水进行加热，热量可被回收利用，节能减排效果好。