本实用新型公开了一种用于烘焙产品隧道炉的烘烤装置，涉及隧道炉技术领域，为解决现有的烘烤装置没有内部自清洗结构和功能，在长时间使用后会出现装置内壁附着食物气味的情况，容易影响不同食物的烘烤的问题。所述外壳体的对称两端面上分别固定连接有一个导向支架，所述外壳体的内侧设置有玻璃罩板，所述玻璃罩板的内侧贯穿有清洗水管，所述清洗水管的两端分别贯穿于导向支架的导向槽内，所述导向支架的一侧设置有拨动支架，所述拨动支架的外表面上设置有通槽，所述清洗水管的两端分别贯穿于拨动支架的通槽内，所述外壳体的上表面上固定安装有清洗水箱。