本实用新型涉及茶叶加工技术领域，且公开了一种苦丁茶烘干装置，解决了目前烘干装置能耗损失快，烘干速率低，以及检修不便的问题，其包括机箱，所述机箱上端连接有壳体，本实用新型，通过电机、主动轮、从动轮、传动轴、滚筒和抄板的设置，电机驱动主动轮在传动带的作用下带动从动轮转动，进而传动轴带动滚筒转动，配合抄板将苦丁茶抄起，增加运动剧烈性，有效的防止单个位置受热，导致茶叶口感不佳，且苦丁茶受热均匀，加快了烘干速率；通过将烘干部件装于壳体内，以及在壳体上设置的箱门，使得苦丁茶在烘干过程中温度稳定，且能够降低温度流失，进而降低了能耗，通过箱门能够快捷打开对壳体内部部件检修，使得检修时方便。