本实用新型提供了一种食品加工用肉类水分去除设备，包括箱体和支撑板，箱体的内部固定安装有支撑板，支撑板的内部活动连接有转轴，转轴的底端固定安装有电机，转轴的顶端固定安装有筛网，筛网的内壁嵌入设置有筛孔，筛网的一端活动连接有阀门，阀门的一侧固定安装有阀门，筛孔的一侧固定安装有吸附层，吸附层的一侧固定安装有吹风机。本实用新型通过打开密封门将肉放入箱体内，通过把手将阀门打开把肉放入筛网内，然后依次关闭阀门和密封门，通过控制开关启动电机通过转轴带动筛网进行转动，让肉能够在筛网的高速转动下将水分离出来，然后水分会依次流入到筛孔内，再通过筛孔流入到吸附层进行吸收。