本实用新型涉及食品检测技术领域，具体涉及一种食品检测用解冻设备，包括有工作台、加热解冻机构和固定装置，所述工作台上固定设置有安装架，所述安装架上固定设置有距离调节机构，所述加热解冻机构固定安装在距离调节机构上，所述加热解冻机构包括有安装板和固定设置在安装板上的发热电阻丝，所述固定装置包括有放置盒、转轴、安装座和固定安装在安装座上的第一电机，所述安装座固定设置在安装架的一端，所述转轴水平轴接在安装座上，所述放置盒可拆卸安装在转轴的一端，所述转轴的另一端与第一电机的输出端固定连接，所述安装架的另一侧还设置有用于将放置盒推送至转轴侧部的送料机构，装置可以提高解冻效率，并且可以均匀加热。