本实用新型公开了一种夹心食品加工装置，包括烤箱本体，烤箱本体内设有烤板，烤板的顶部设有槽位，槽位的底壁上设有通孔，槽位的内侧壁滑动安装有顶板，顶板的底部固定安装有连杆，连杆的底端穿过通孔固定安装有横板，烤板的底部设有固定板，固定板的顶部左右两端均固定安装有安装杆，安装杆的顶端固定安装在烤板的底部，本实用新型通过在烤板上槽位的底壁上设有通孔，槽位内设有顶板，顶板的底部设有横板，横板底部设有固定板，固定板上设有通过螺杆控制的连接件，通过连接件的带动可使顶板向上运动，进而将槽位内的食品顶出，此种取出方式不仅不会破坏食品的外观形状，且可直接将所有槽位内的食品同时取出，提高工作效率。