本发明涉及一种生产设备，尤其涉及一种食品加工用夹心肉丸生产的设备。提供一种工作效率高，可以保证肉丸形状完整的食品加工用夹心肉丸生产的设备。本发明提供了这样一种食品加工用夹心肉丸生产的设备，包括有支撑架、连接架、连接桶、转轴、齿轮、伺服电机和下料桶等；支撑架下部设有连接架，连接架上设有连接桶，连接桶顶部设有伺服电机，伺服电机的输出端设有转轴，转轴与连接桶顶部转动式连接，支撑架顶部设有下料桶。采用涂抹机构和推动机构之间的配合，工作人员在涂抹机构内注入油，在推动机构的配合下，使油对海绵进行浸润，海绵对转动的送料涡杆进行润滑，防止肉料粘在送料涡杆上，从而保证了肉丸的形状完整。