本实用新型涉及鱼肉脱水装置技术领域，且公开了一种鱼粉加工用鱼肉脱水装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有安装板，所述安装板的左侧固定安装有安装台，所述安装台的内部固定安装有一端延伸至安装台上方的加工台，所述加工台的内腔底壁开设有漏孔，所述安装板的左侧开设有安装槽，所述安装槽的内侧壁固定安装有第一轴承，所述第一轴承的内部固定安装有一端贯穿安装槽并延伸至安装板左侧且另一端延伸至第一轴承右侧的滚动杆，所述安装板的右侧固定安装有位于安装槽外侧的第一安装罩。该鱼粉加工用鱼肉脱水装置，解决了传统的脱水装置只具备将鱼肉脱水，不能将脱水后的鱼肉搅碎，使其功能单一，从而降低了效率的问题。