本实用新型涉及茶油加工设备技术领域，提供一种压榨茶油加工用油茶籽烘炒装置，旨在解决现有的油茶籽在榨油时，存在烘炒受热不均匀，茶籽内水份无法保证控制，影响茶籽后续榨油品质；烘炒效率较低，为了达到较好的品质，需要耗费大量时间的问题，包括水平放置的烘炒罐，烘炒罐的环形侧壁上一体成型有两个限位环，且限位环匹配转动安装在环形限位轨内，环形限位轨的下端固定安装有底座，且两个底座固定安装在同一个底板的上端，烘炒罐的内腔中设有电热板，烘炒罐上设有烘干转动机构；所述烘干转动机构包括对称固定套设在烘炒罐环形侧壁上的环形齿圈。本实用新型尤其适用于油茶籽榨油用烘炒，具有较高的社会使用价值和应用前景。