本实用新型公开了一种油茶籽炒料机，其结构包括基座、炒料筒、加热座、进料口、落料槽、电加热管、刮杆、搅拌杆、出料口、液压缸、主轴、电机、轴承，电加热管嵌入安装于炒料筒内壁上，刮杆末端与主轴固定连接，刮杆首端贴合于炒料筒内壁表面，搅拌杆固定安装于主轴上，出料口设于炒料筒左端，液压缸末端固定安装于基座上，液压缸伸缩端与炒料筒右下方固定连接，主轴通过轴承固定安装于炒料筒内，主轴与电机转轴固定连接，本实用新型结构紧凑，通过刮杆的转动即可防止物料粘锅的情况，且通过刮杆与搅拌杆可实现对物料有效的搅拌，通过进料口采用插接的方式设计，若损坏时，也可轻松更换，该装置操作简单，便于推广使用。