本实用新型公开了一种多效蒸发器全自动温度控制系统，包括配合使用的压缩机、排气管、支管、冷凝器一、冷凝器二、节流阀一、节流阀二、增压泵和蒸发器，压缩机通过排气管与冷凝器一且通过支管与冷凝器二相连接，节流阀一安装于排气管上，节流阀二安装于支管上，支管的末端与排气管相连接，排气管的末端与增压泵相连接，增压泵通过管道与蒸发器相连接，蒸发器包括蒸发器本体和安装于蒸发器本体上的温度检测机构，温度检测机构由温度传感器和PLC控制器组成，温度传感器安装于蒸发器本体上且通过线路与PLC控制器相连接。本实用新型在蒸发器上安装有温度检测装置，可以对蒸发器的温度进行实时监测，提高蒸发器工作时的安全性。