本实用新型涉及食品烘烤机技术领域，尤其是一种食品烘烤机排气装置，包括烘烤机壳体，所述烘烤机壳体固定设有安装套筒，所述安装套筒插接设有内螺纹套筒，所述内螺纹套筒螺纹连接设有连接套筒，所述连接套筒固定设有过滤座，所述斜向插槽插接设有活性炭过滤板，所述过滤座固定设有外螺纹套筒，所述外螺纹套筒螺纹连接设有通风套筒，所述烘烤机壳体对称固定设有L形滑轨，两个所述L形滑轨滑动连接设有收集抽屉，所述收集抽屉固定设有通风管道。本实用新型在普通排气装置的基础上，设置了过滤、收集和连接装置，提高了便捷性和烘烤效果，具有广阔的市场前景，适合推广。