本实用新型公开了一种食品检测采样工具，包括管体，管体正表面的中心处竖向开设有滑槽，滑槽内腔的后侧与管体的内腔连通，管体内腔的中心处横向固定连接有定位板，定位板的顶部和底部均固定连接有弹簧，顶部弹簧的顶部固定连接有连接柱。本实用新型通过设置管体、弹簧、推动板、定位板、弹性软管、汲取管、挤压气囊、连接柱、滑槽、滑块、连接杆、承载板、取样斜切管、转动管、转动盘、固定套和连接板的配合使用，可对多种类型的食品进行采样，这样采样工具的通用性更高，解决了采样工具在使用时，因只能对一种类型的食品进行采样，不能对多种类型食品进行检测，从而导致检测采样工具出现对食品采样通用性较低的问题。