本实用新型公开了一种具有防尘功能的食品加工用蛋液分离装置，属于食品加工技术领域，其包括箱体，所述箱体的上表面设置有漏斗，所述箱体内壁上表面的左右两侧均固定连接有挡板，所述箱体的正面设置有刀片，所述刀片的背面与支撑板的正面固定连接，所述支撑板的背面与箱体内壁的正面固定连接。该具有防尘功能的食品加工用蛋液分离装置，通过设置刀片、网板、蛋黄箱和蛋清箱，网板的形状是倾斜状，蛋壳向右移动最终落到蛋壳箱内，蛋清和蛋黄向下移动落在蛋黄箱内，蛋清通过滤板和漏孔落在蛋清箱内，可以达到蛋壳和蛋清和蛋液分离彻底的效果，同时也避免了人工操作致使其分离效果不佳的问题，提高分离的效率。