本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种烘焙食品用快速冷却装置，包括箱体，所述箱体内壁的背面镶嵌有风扇，所述箱体内壁的两侧均栓接有固定板，两个所述固定板相对的一侧均栓接有金属壳体，所述金属壳体内腔的三角处均转动连接有小齿轮，所述小齿轮的表面啮合有齿牙皮带；本实用新型通过设置固定板、金属壳体、小齿轮、齿牙皮带、固定环、圆杆、大齿轮、电机壳和电机，解决了烘焙食品容易被细菌或人为污染，存在冷却时间长，冷却不均匀，影响食品口感的问题，具有烘焙食品快速冷却的优点，该烘焙食品用快速冷却装置能够使食品冷热均匀、隔离人为污染、杀灭细菌、冷却时间短，使食品有更好的口感。