本实用新型涉及食品降温技术领域，且公开了一种食品加工用烘焙食品降温装置，包括箱体，所述箱体外壁和内壁之间开设有降温室，所述箱体内壁开设有卡槽，所述卡槽左侧和右侧底壁与降温装置活动套接，所述箱体外壁右侧焊接有循环冷却装置。该食品加工用烘焙食品降温装置，通过按钮柱向下按压，使得圆锥柱向下穿入小弧形块与大弧形块之间的空隙，使得小弧形块推动硝石块进入降温室进行物理反应，吸收大量的热，使得箱体温度快速下降，快速降低烘焙物的温度，通过水泵将降温室内物理反应后的水，送进第一冷却管、第二冷却管、第三冷却管，然后在进入降温室，不断循环，快速降低箱体内的温度，使得烘焙物的温度快速降低。