本发明公开了一种食品加工用烘焙食品降温箱，属于食品加工技术领域，包括内部设有托盘的主箱体，主箱体的内底部设有水平设置的转动圆板，转动圆板上端面的偏心处安装有至少一个电机，且电机输出轴上固定套装有降温风扇，转动圆板的底面中心处连接有用于驱动转动圆板在水平面内转动的驱动机构，主箱体的顶部连接有出气管；托盘的一侧竖直贯穿设有与托盘螺纹连接的调节螺栓，调节螺栓的上端通过小型轴承连接有升降块，升降块的上方连接有通过铰接轴与升降块转动连接的翻盖板。本发明可实现对烘焙食品的快速降温，且降温均匀性较好，烘焙食品不易被污染，能实现能源的充分利用，还便于控制烘焙食品的位置。