本实用新型公开了一种阿胶切块按压器，包括切块机座，切块机座顶面固定安装阿胶顶架，阿胶顶架的一侧放置有阿胶；切块机座上靠近阿胶的一端通过销轴转动连接下U型架，下U型架中间固接横架，横架上朝向阿胶的一侧分布多个切断刀；销轴的外侧同时还转动连接上U型架，上U型架的外端固接有向下延伸的多个顶板，顶板可活动接触在阿胶的顶部。实用新型中的切块按压器适用于阿胶手工生产，整块的阿胶调制好后放置在切块机座上进行切块操作。将整块的阿胶放置在切块机座上时，使得阿胶紧靠着顶块放置，切块时通过操作下按压把手向下运动，多个切断刀逐渐接触阿胶并且阿胶切断，均匀设置的切断刀会使得整块的阿胶切成大小均匀的块状结构。