一种酿馅机由弓形夹板（1），螺旋弹簧（2），顶板（3），酿馅套（4），锁紧螺帽（5），圆刀片（6），十字刀片（7），圆嘴漏斗（8），螺旋轴（9），绞肉缸（10），摇把（11），锁紧螺丝（12），L形大夹板（13），小夹板（14），下夹片（15），松紧螺丝（16），上夹片（17），固定轴（18）和活动轴（19）组成；圆刀片（6）有若干个圆孔，圆刀片（6）安在绞肉缸（10）第二左部内，螺旋轴（9）左部安在圆刀片（6）中部，螺旋轴（9）第二右部安在绞肉缸（10）底中部，酿馅套（4）右侧面安在圆刀片（6）左侧面，锁紧螺帽（5）安在绞肉缸（10）左部，其特点是提供一种酿莲藕馅的酿馅机。